Le Blog de Vero

Pour avoir eu la chance d'assister aux débuts de Thierry dans le domaine du buffet japonais, je peux vous dire qu'il déchire ... Outre les techniques de base qu'il maîtrise à la perfection, il a des idées originales et fait des associations de textures et de goûts qui vous blufferont et qui, une fois que vous les aurez apprises, vous permettront de vous la péter grave auprès de vos invités ...

Il est sur Toulouse mais se déplace sans aucun problème sur Pau !

Je tente le concept à la rentrée ! (autant qu'il s'habitue rapidement à une clientèle pénible, indisciplinée mais exigeante).