Le Blog de Vero

Quand une association se met au service d'une autre association et quand la générosité s'en mêle, le résultat ne peut être que savoureux. Et encore une fois, il a été à la hauteur de mes espérances ... en même temps, faudrait être difficile ... Je m'explique :

L'Arimoc est une association qui milite pour la reconnaissance des droits des personnes en situation de handicap et qui possède plusieurs établissements.

SlowFood-Béarn est une association qui promeut l'éducation au goût et valorise les produits bons, propres et justes.

Tous les deux ans, SlowFood-Béarn, 40 chefs (dont certains étoilés), autant de vignerons et de producteurs divers offrent à un public toujours plus nombreux une "dégustation" de leur talent. La participation est de 30,00 € et l'intégralité de la recette est reversée à l'Arimoc.

Nous (les copains et moi-même) étions donc le 16 février au restaurant Le Pilota à Pau pour la 4ème édition des Saveurs Solidaires et contrairement à ce que certains ont laissé entendre, je n'ai pas goûté tous les vins ...

On va passer directement aux photos parce que je te sens perplexe :

(juste un petit mot pour préciser qu'il y avait beaucoup de monde, que je n'ai pas pu photographier tout le travail des chefs et que j'en suis bien désolée).

(encore un petit mot pour dire à toi, qui aura la bonté de t'attarder sur mon article, que si tu vois une erreur, ne m'en veux pas et envoies moi un petit message pour que je corrige, césympamerci).

J'ai pourtant bien essayé de prendre une jolie photo des calamars farcis au foie gras et aux cèpes accompagnés d'une crème de Jurançon par Jean-Pierre Paroix de l'Hôtel-Restaurant Les Bains de Secours à Sevignacq Meyrac mais à l'annonce de l'intitulé du plat, la nuée de fans du calamar farçi a rendu l'opération impossible ... Il a fallu jouer du nichon pour pouvoir goûter, c'est moi qui vous le dit !

Philippe Camdeborde, traiteur à Pau, nous a présenté un petit bar de Saint Jean de Luz, sauce thaï. Là aussi, impossible de faire une photo digne de ce nom, le fan du petit bar étant rapide et ses gros doigts présents sur l'intégralité des clichés.

Et il y avait Julien DUBOUE,Restaurant Dans les landes à Paris, la maison Artiguarrède, Le comptoir du gâteau basque, le Pastis d'Amélie, Le Chai et bien d'autres ... Les vins étaient bons .... Je suis déçue de ne pouvoir mettre un mot ou une photo pour chacun car ils étaient nombreux mais tous d'une qualité et d'une générosité; exceptionnelle.

Je remercie les deux associations et Yves Camdeborde, parrain et maître d'œuvre de l'évènement, tous les chefs et les producteurs, parce qu'ils nous permettent, une fois l'heure du digestif bien passée, mes copains et moi-même de se rappeler qu'on s'aime et qu'on passe du bon temps ensemble.